Barolo DOCG

Un Barolo in pieno stile monfortino, a cui i suoli altamente minerali conferiscono un corpo imponente e tannini marcati, e dunque grande potenziale di invecchiamento.

Vigneto: MGA Bussia

Suolo: Marne di Sant’agata sabbiose, terreno Tortoniano con buona presenza di sabbia e argilla

Esposizione: Ovest

Altitudine: 240 m s.l.m.

Superficie: 0,45 Ha

Resa: 80 q/ha

Varietà: Nebbiolo

Note di vinificazione: La fermentazione è di tipo tradizionale, con macerazione delle vinacce, viene effettuata in vasche di acciaio a temperature controllata di 26 – 28° C e dura circa 15 giorni con frequente rimontaggio (2 – 3 volte al giorno) del mosto. Dopo la seconda fermentazione malolattica, il vino viene travasato in tonneaux da 500L di rovere francese. L’affinamento in legno dura circa 24 mesi, successivamente il Barolo trascorre ancora un periodo di 12 mesi in vasche di acciaio e 6 mesi nella bottiglia. Ne vengono prodotte 4500 bottiglie da 0,75 L ogni anno.

Note di degustazione:
Colore: nel bicchiere presenta un intenso rosso rubino brillante
Profumo: al naso si presenta con un bouquet speziato ed elegante, con un’ottima balsamicità e complessità
Gusto: in bocca è complesso e delicato, con un tannino molto ricco e setoso