Langhe Nebbiolo DOC

Un nebbiolo strutturato e complesso che conserva però la freschezza del frutto, con sentori di rosa, viola e frutti rossi. Una buona sapidità e acidità invitano a reiterare l’assaggio.

Vigneto: MGA Bussia

Suolo: Marne di Sant’agata sabbiose, terreno Tortoniano con buona presenza di sabbia e argilla

Esposizione: Ovest

Altitudine: 200 m s.l.m.

Superficie: 0,50 Ha

Resa: 80 q/ha

Varietà: Nebbiolo

Note di vinificazione: Stessa parcella del Barolo Classico, ma localizzata più a valle, rimanendo un vigneto più fresco e fertile rispetto al Barolo. La fermentazione è di tipo tradizionale, con macerazione delle vinacce, viene effettuata in vasche di acciaio a temperature controllata di 25 – 26° C e dura circa 7 giorni con frequente rimontaggio (2 – 3 volte al giorno) del mosto. Dopo la seconda fermentazione malolattica, il vino viene travasato in tonneaux da 500L di rovere francese. L’affinamento in legno dura circa 12 mesi, successivamente il Barolo trascorre ancora un periodo di 3 mesi in vasche di acciaio e 6 mesi nella bottiglia. Ne vengono prodotte 3500 bottiglie da 0,75 L e 60 da 1,5 L ogni anno.

Note di degustazione:
Colore: nel bicchiere presenta un vivido rosso granato
Profumo: al naso si presenta con un bouquet fresco e floreale, delicato
Gusto: in bocca è pieno ed armonico, con una buona freschezza e un tannino lieve